Kerst- Noël

69,00 – 89,00* Euro 

 

Feestelijke aperitiefhapjes
Amuses bouches festives

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Ganzenlever in samenspel met gerookte paling, venkel & appel met een krokantje van witloof
Symphonie de foie gras et anguille fumé, fenouil & pomme avec chicorée croustillante

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*Duo van kreeft en garnaal in witte wijnsaus met bieslook
*Duo homard et crevette sauce au vin blanc avec ciboulette

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Sorbet van peer met z’n likeur
Sorbet de poire avec ca liqueur

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Het fijnste van fazant met witloof, champignons en spek
saus van Porto op smaak gebracht met truffel
amandelkroketjes

Suprême de faisan avec chicorée, champignon et lardon
 sauce au porto et truffe
croquette aux amandes

of - ou

Duo van grietfilet en King krab op een puree van savooi
 afgewerkt met een saus van champagne
Duo filet barbue et crabe royal avec purée de savoie

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Kerstdessert - Dessert de Noël