Maandmenu

Kortgebakken tonijn in combinatie met zijn tartaar en afgewerkt met hoisin mayonaise

***
Kreeft in samenspel met coquilles in eigen nat – pata negra – fijne groentjes(*)
***
Sorbet van peer – huisgemaakte peercello

***
Lamskroon op een bedje van savooikool, spek op smaak gebracht
met een saus van Cognac en rode wijn
Of
Kabeljauwhaasje met garnaal vergezeld van jonge ui en champignons

saus van Champagne en curry

***
Verrassingssdessert

 € 54,00 of 70,00 (*)