Salade met dagverse grijze Oostendse garnalen (hand gepeld)
of
Toast champignons gebakken in collonatospek en afgewerkt met een mousse van bosduif en äioli
of
In huis gemaakte kroketten met Oostendse grijze garnalen
of
Vitello tonnato met kortgebakken tonijn en een salade van tonijn

***

Noordzee vissoep of Sorbet van de dag

***

Gebakken zeetong met dagverse frieten
of
Gebakken Belgische wit-blauwe ossenhaas met gebraiseerde schorseneren afgewerkt met een saus van mosterd Meaux
of
Haasje van blauwe leng vergezeld van gecarameliseerde prei en chorizo afgewerkt met een witte wijnsaus
of
Filet van “Schoorenaer” kip opgevuld met witloof in een gevogeltefond op smaak gebracht met honing en aardappelkroketten

***
Nagerecht van de dag

Menu: 37,00 euro