Kreeftenmenu

Traditionele cocktail van kreeft en Kingkrab

***
Gestoomde halve kreeft in helder nat met groentjes

***
Sorbet van de dag

***
Kreeft in blanke botersaus afgewerkt met chinese bieslook

of - ou

Kalfszwezerikken met seizoensgroenten afgewerkt met kalfsfond
verrijkt met mosterd uit Meaux en gegratineerde aardappel